Inspeção islâmica - SIILHalal

Fornecedores certificados ajudam restaurantes, hotéis, hospitais e empresas de catering a garantir conformidade e segurança

A escolha de fornecedores de laticínios requer atenção especial das empresas que atendem consumidores muçulmanos. Produtos como queijos, iogurtes, manteigas, cremes e leite podem utilizar ingredientes, aditivos ou coadjuvantes de diferentes origens.

Entre os principais pontos de atenção estão o coalho utilizado na fabricação de queijos, os estabilizantes à base de gelatina, os aromatizantes e outros componentes empregados durante o processamento.

Por isso, a certificação Halal e a rastreabilidade dos ingredientes são fundamentais para assegurar que os produtos estejam em conformidade com os requisitos islâmicos.

Segundo o The Halal Times, fornecedores de laticínios destinados ao food service também devem oferecer embalagens adequadas, confiabilidade na cadeia do frio, procedimentos documentados e capacidade para atender demandas comerciais.

Para as empresas, contar com fornecedores devidamente certificados reduz riscos, protege a reputação da marca e amplia as oportunidades no mercado Halal.

Leia mais: https://www.halaltimes.com/halal-dairy-suppliers-for-food-service/

Fonte: The Halal Times